Tonijntartaar met zeewiersalade
Ingrediënten voor 4 personen
Tonijn filet Geelvin - 350 gr
Limoen - 1 (sap + zestes)
Pijpajuin - 4 stuks
Peper en zout -
Zeewiersalade - Chuka wakame 100 gram - 100 gr
Nori zeewier snacks 10 g - 4 velletjes
Wasabi - naar smaak
Chips uit de Zee - decoratief
Bereiding
De tonijnfilet met een scherp koksmes fijnhakken vlak voor je afwerkt, want tartaar verkleurt snel.
Limoenzeste en sap van de limoen samen met de fijngesneden pijpajuin mengen onder de tartaar.
Afkruiden met peper, zout en wasabi.
Met behulp van een dresseerring serveren samen met een toefje wasabi, een beetje van de kant en klare wakame-salade en een pikant norivelletje.
Je kan de tartaar ook serveren in de zeewierchips als origineel aperitiefhapje.
Ook is dit recept perfect uitvoerbaar met verse zalmfilet!
Limoenzeste en sap van de limoen samen met de fijngesneden pijpajuin mengen onder de tartaar.
Afkruiden met peper, zout en wasabi.
Met behulp van een dresseerring serveren samen met een toefje wasabi, een beetje van de kant en klare wakame-salade en een pikant norivelletje.
Je kan de tartaar ook serveren in de zeewierchips als origineel aperitiefhapje.
Ook is dit recept perfect uitvoerbaar met verse zalmfilet!
Ook lekker
Mosseltjes op de BBQ zijn gemakkelijk en snel klaar te maken. Je kunt ze in een papillot draaien, maar nog veel gemakkelijk is om ze in een aluminium ...
De gerookte forelfilet met de wasabi en een scheutje room in de cutter fijnmalen. ...
Schik het zalmhaasje op een bord, met hierop een wolkje opgeklopte verse room, een lepeltje Tzar Caviar en werk af met bieslook of peterselie. ...
De oven voorverwarmen tot 180°C en een ovenschotel inboteren. ...