Mosseltjes op de BBQ


Type I Voorgerecht
Duur I 10-20 min
Vissoort I Mossel
Ingrediënten voor 4 personen
Bestel bij STELOY
I
Zeeuwse Mosselen Jumbo - 2 kilo
Bestel bij STELOY
I
Soepselder - 4 stengels
Bestel bij STELOY
I
Ajuin - enkele ringen
Bestel bij STELOY
I
Knoflook - 2 tenen
I
Witte wijn - naar smaak
I
Rozemarijn - 1 tl
Bestel bij STELOY
I
Laurierblaadjes - 4 stuks
I
Peper - naar smaak
Bereiding
Mosseltjes op de BBQ zijn gemakkelijk en snel klaar te maken. Je kunt ze in een papillot draaien, maar nog veel gemakkelijk is om ze in een aluminium bakje klaar te maken. Dit gerecht is heerlijk als voorgerechtje, maar natuurlijk ook mogelijk als hoofdgerecht of als aperitiefhapje!

Verdeel de mosseltjes over 4 alu-bakjes (reken, afhankelijk van de grootte van het bakje, dus op 500 gr per bakje). Verdeel de uirringen en de selder in fijne stukjes over de bakjes, alsook de look en de kruiden.
Werk af met een scheut witte wijn en een draai van de pepermolen.

Span aluminium folie over de bakjes, zodat ze goed afgesloten zijn en de mosseltjes als het ware gestoomd worden.
Gaar ongeveer 10 - 15 min. op een middelhoog vuur, tot alle mosselen openstaan, en de bakjes kunnen zo op tafel!
Ook lekker
I Kabeljauw met een mosterdkorstje
De oven voorverwarmen tot 180°C en een ovenschotel inboteren. ...
I Asperges op Vlaamse wijze met grijze garnalen
Schil de asperges met een dunschiller. Hou elke asperge vast bij de kop en schil van boven naar onder. Druk niet te hard op het mesje en rits de schil ...
I Zeebaars met asperges
Schil de asperges met een dunschiller. Hou elke asperge vast bij de kop en schil van boven naar onder. Druk niet te hard op het mesje en rits de schil ...
I Herfstslaatje met lotte
De lotte kruiden met peper en zout en in de bacon wikkelen. ...