Visweetjes
Leuke tips en weetjes die altijd van pas kunnen komen!
Paling in 't Groen

Bij vele mensen slaat de mooie groen saus vaak bruin uit. Niet omdat ze geoxideerd is, maar dit ligt meestal aan het bloed in de paling.

 

Omdat de rivierpaling die u bij STELOY koopt zo vers is, bevat deze (ook na het kuisen) nog steeds bloed. Laat de paling dus na het in stukken snijden, geruime tijd weken in water en spoel geregeld om, zodat al het bloed eruit kan vloeien. 

 

Zo raakt het rode bloed niet vermengd met de groene saus, en wordt dit dus niet bruin!

 

Bij STELOY koopt u verse gekuiste paling, die voor u in stukken van gewenste grootte kan worden gehakt.

Geen zin om zelf te maken? Koop dan onze heerlijke bereide paling in 't groen op grootmoeders wijze!

Laatst bekeken recepten