Cascina Ghercina Piemonte - Chardonnay
Italië - Piemonte
€
- Een zee aan ervaring, enthousiasme en kennis
- Versheid en kwaliteit hoog in het vaandel
- Uitstekende service
Cascina Ghercina is opgericht in 1871 en doorheen de verschillende generaties is een duidelijke missie vooropgesteld: alleen eigen teelt en kwaliteit voorop. In 2002 heeft de familie 8 hectare wijngaarden bijgekocht, gelegen op zuidwestelijke hellingen, midden in de Barolo regio. Deze liggen 360 meter boven de zeespiegel en de stroming van de rivier Ghercina tussen de wijngaarden biedt een exclusief microklimaat. Bovendien hebben ze toen 5000 m² wijnkelder gebouwd, die gedeeltelijk ondergronds ligt. Hierdoor is de opslagcapaciteit toegenomen tot meer dan 15.000 hectoliter. Het domein heeft ook wijngaarden in Langhe, Alba, Roero, Asti, Monferrato en Gavi.
De druiven worden zacht geperst en ondergaan daarna een fermentatie onder gecontroleerde temperaturen. Hierna volgt een rijping van zes maanden "Sur Lie". Hier krijgt deze Cascina Ghercina Piemonte Chardonnay zijn volle romige smaak en geur! Stevige, maar toch ook een elegante wijn. Aroma's van peer, abrikoos en banaan met lichte kruidige hint. Een mooie frisse afdronk.
| Jaargang: | 2021 |
|---|---|
| Druif: | Chardonnay |
| Wijnland: | Italië |
| Regio: | Piemonte |
| Wijnhuis: | Cascina Ghercina |
| Inhoud: | 75 cl |
| Culinaire serveertips: | Koude visschotel, Zalm, Schaaldieren, Zeevruchten |