Couvent des Jacobins - Chardonnay

De Chardonnay-druivensoort waaruit deze wijn bestaat, komt uit het hele Bourgondische wijngebied en met name uit Saint Véran, de Côte d'Or en de Chalonnais. Bourgondische wijnen kennen twee koningsdruivensoorten: Pinot Noir voor rode wijnen en Chardonnay voor witte wijnen, waarbij de laatste specifiek is voor de regio, om een ​​van de mooiste uitdrukkingen ter wereld te leveren in mythische benamingen.
Bourgondische appellatiewijnen verruimen het aanbod van de regio en zijn uitstekende initiatiewijnen: de witte wijnen staan ​​bekend om hun levendigheid en brede aromatische aanbod, terwijl de rode wijnen spelen op elegantie en finesse en op een vaak lichte en vloeiende structuur.
De appellatie Bourgogne wordt versterkt door zeer grote huizen zoals Louis Jadot, Domaine Bouchard Père et Fils, of Joseph Drouhin, Domaine Devillard, Domaine René Bouvier en Domaine Guffens-Heynen.