Warme kreeftenbereiding - medium
met saus naar keuze
€
Op bestelling: 1-2 werkdagen
Niet verzendbaar per postpakket
- Een zee aan ervaring, enthousiasme en kennis
- Versheid en kwaliteit hoog in het vaandel
- Uitstekende service
Heerlijke bereidingen met vers gekookte kreeft (medium = +/- 600 gr) om op te warmen in de oven.
Kies de gewenste saus bij opties:
- A l'Armoricaine (tomaat-cognac, foto links)
- Al-dente (met beetgare groenten)
- Beurre Blanc (botersausje met groene kruiden)
Verkrijgbaar per volledige kreeft, jumbo of medium.
Op te warmen in de oven in het schaaltje waarin je hem aangeleverd krijgt, ong. 15-20 min. op max. 160-180°. NIET ONDER DE GRILL PLAATSEN! Prik enkele gaatjes in de folie; deze hoef je niet te verwijderen.
Wijnsuggestie: Viré-Clessé Vieilles Vignes
Tip van STELOY: warm de kreeft op in een voorverwarmde oven, niet onder de grill. Lekker met verse frietjes, krieltjes of een stukje stokbrood om de saus op te deppen.
Vist-je-dat... niemand zeker weet of het "à l'Armoricaine" of "à l'Américaine" moet zijn? Armorica is de oude naam van Bretagne, maar volgens een ander verhaal noemde een Franse kok die in Amerika had gewerkt zijn kreeftensaus naar dat land.
