Canadese Kreeft
2 producten
Bestel online Canadese kreeften
Levende Canadese kreeften
Canadese kreeften leven in het koude zeewater rond de kusten in Canada. Direct na het vangen worden zij per vliegtuig getransporteerd en elke dag bij STELOY uitgeleverd, waardoor wij dus steeds verse levende kreeften kunnen garanderen. Zodra zij hier arriveren, worden zij uit hun transportverpakking gehaald en in ons homarium geplaatst. Hier kunnen zij nog rustig vertoeven en ontstressen in de voor hen ideale temperatuur en het juiste zoutgehalte, dat nauwkeurig gecontroleerd wordt.
Gekookte Canadese kreeft
Op bestelling worden er elke dag Canadese kreeften gekookt in een stevige bouillon volgens huisrecept. Vervolgens laten wij de kreeft zolang mogelijk in het kookvocht trekken, om de optimale smaak te verkrijgen. Tegen het afgesproken tijdstip waarop u uw bestelling zult afhalen, snijden wij de kreeften in twee en kraken wij de poten, indien gewenst. Het is ook mogelijk een beetje van het kookvocht mee te krijgen, indien u een warme bereiding met de kreeft wil maken, zodat u deze opnieuw kunt opwarmen in zijn eigen bouillon. Het volstaat echter om deze met folie af te dekken om uitdroging te voorkomen.
STELOY als eerste Belgische importeur Canadese kreeften
Grootvader Willy werd in 1972 een belangrijke leverancier van de horeca en startte de rechtstreekse en dagelijkse aanvoer van levende Canadese kreeften, een goedkoper alternatief voor de steeds schaarser en dus duurder wordende Europese kreeften.
Verschillende maten Canadese kreeft
- Babykreeft: Canadese kreeft van ongeveer 350 gram (enkel in mei en juni tijdens het seizoen)
- Chix: Canadese kreeft van ongeveer 550 gram
- Medium: Canadese kreeft van ongeveer 650 gram
- Jumbo: Canadese kreeft van ongeveer 850 gram
Bovenstaande Canadese kreeften hebben we steeds levend op voorraad. Indien u graag een grotere Canadese kreeft wenst kan dat steeds op bestelling.
Bereidingen met Canadese kreeft
Gekookte Canadese kreeft Belle Vue
Iets te vieren of gewoon zin in een heerlijke kreeftenschotel? STELOY zorgt voor een prachtige kreeft Belle Vue. Verwen jouw gasten met deze Canadese kreeft op een bedje van kropsla met tomaat, komkommer, worteltjes en ei. Afgewerkt met garnaaltjes en een jumbosteur. Ook verkrijgbaar met Europese kreeften, Oosterscheldekreeften of Noordzeekrab.
Warme bereidingen met Canadese kreeft
Naast koude schotels Kreeft Belle Vue verzorgt STELOY ook warme kreeftenbereidingen. Deze kan u opwarmen in de oven of microgolf.
- A l'Armoricaine (warme bereiding met Canadese kreeft en tomaat-cognac saus)
- Thermidor (warme bereiding met Canadese kreeft en mosterd-champignons-room saus)
- Oriental (warme bereiding met Canadese kreeft in een Oosterse curry met kokosmelk)
- Al-dente (warme bereiding met Canadese kreeft met beetgare groenten)