Gerookte zalm - lange sneden
Ambachtelijk gerookt op beukenhout en handgesneden
€
- Een zee aan ervaring, enthousiasme en kennis
- Versheid en kwaliteit hoog in het vaandel
- Uitstekende service
Gerookte zalm in fijne, lange sneden ("longsliced"), volledig zonder vet of rookkorst.
De zalm wordt op de traditionele manier op lage temperatuur gerookt op beukenhout door een ambachtelijke rokerij met jarenlange ervaring. Deze wordt over de lengte gesneden, zodat je mooie lange sneden krijgt (lengte +/- 20-30 cm, ongeveer 75gr/st). De sneden worden ontdaan van de stukjes vet en rookkorst, voor het fijnste resultaat en een sublieme smaak!
Ook bieden wij de gesnipperde vorm van deze heerlijke gerookte zalm, ideaal voor bereidingen (bv. in een slaatje, in pasta, quiche, tartaar, mousse, ...). Hiervoor betaal je dan ook minder (€ 59,50/kilo).
De gesnipperde gerookte zalm vind je hier .
Let op, de aangeduide prijs is een PRIJS BIJ BENADERING, de zalm wordt afgewogen aan € 88,50/kg.
Tip van STELOY: rol de lange sneden op tot roosjes voor een feestelijk aperitief, of serveer ze klassiek met toast, zure room, kappertjes en fijngesneden rode ui.
