Zalmtartaartje
Op bestelling: 1 werkdag
€
- Een zee aan ervaring, enthousiasme en kennis
- Versheid en kwaliteit hoog in het vaandel
- Uitstekende service
Hapje van rauwe Schotse zalmtartaar, afgewerkt met stukjes komkommer, gesnipperde ui en limoen.
Fris, licht en meteen klaar om te serveren als amuse of voorgerecht.
Tip van STELOY: serveer het tartaartje goed gekoeld met een krokant toastje of een blini, en wat zalmeitjes voor de feestelijke toets.
Vist-je-dat... "tartaar" volgens de overlevering verwijst naar de Tataren, een ruitervolk uit Centraal-Azië? Het verhaal gaat dat zij rauw vlees onder hun zadel meenamen, zodat het onderweg mals werd.
