Venusschelpen - vers
Op bestelling: 1-2 werkdagen
- Een zee aan ervaring, enthousiasme en kennis
- Versheid en kwaliteit hoog in het vaandel
- Uitstekende service
Seizoen september - voorjaar
Verse venusschelpen in netjes van 1 kilo.
Geschikt voor bijv. Pasta vongole, ter afwerking van een stoofpotje of paella, de vruchtjes zijn iets kleiner dan palourdes.
Goed spoelen voor gebruik, kan zand bevatten
Ook diepvries te verkrijgen (voorgegaard, € 13,80/zak 1 kg). Een alternatief voor venusschelpen zijn palourdes (Franse tapijtschelpen). Deze zijn iets duurder, maar niet te overtreffen qua smaak en zandvrij! Palourdes zijn steeds vers en los te verkrijgen.
Tip van STELOY: laat de verse venusschelpen een halfuurtje in koud gezouten water liggen om het zand te verwijderen, en stoof ze dan kort met look en witte wijn.
