Europese kreeft - gekookt
Op bestelling: 1-2 werkdagen
€
- Een zee aan ervaring, enthousiasme en kennis
- Versheid en kwaliteit hoog in het vaandel
- Uitstekende service
De Europese of blauwe kreeft, door ons vers voor jou gekookt: klaar om koud te serveren of op te warmen.
BEPERKTE AANVOER - DAGPRIJS
Op bestelling worden er elke dag kreeften gekookt in een stevige bouillon volgens huisrecept. Vervolgens laten wij de kreeft zolang mogelijk in het kookvocht trekken, om de optimale smaak te verkrijgen. Tegen het afgesproken tijdstip waarop je je bestelling zult afhalen, snijden wij de kreeften in twee en kraken wij de poten, indien gewenst.
Europese kreeften zijn een moeilijker product dan de Canadese kreeften, omdat deze omwille van hun beperktere aanvoer vaak "gebunkerd" worden in perioden met minder vraag, om deze te kunnen verkopen op piekmomenten (bv. de eindejaarsperiode). Hierdoor is het vaak moeilijk om kreeften van een gewenst gewicht te bestellen. STELOY probeert je gewenste maat altijd zo nauwkeurig mogelijk te benaderen, maar dit is dus niet altijd mogelijk.
OOSTERSCHELDEKREEFTEN daarentegen worden slechts een beperkte periode per jaar gevangen, en dan ook dagvers aangeboden.
Ook kan je de kreeft op een schotel gegarnierd krijgen (forfait groentengarnituur = € 6,50/kreeft + gratis saus).
Wijnsuggestie: Viré-Clessé Vieilles Vignes 2023
Wegens de exclusiviteit van dit product, is onze dagvoorraad zeer beperkt. Graag daarom minstens 1 dag op voorhand bestellen, voor 15u. OPGEPAST, DAGPRIJS!
Let op, de aangeduide prijs is een PRIJS BIJ BENADERING, € 89,50 is de huidige prijs PER KILO (dagprijs). Je kreeft wordt afgewogen en heeft dus een individuele prijs.
Tip van STELOY: serveer de kreeft koud met een huisgemaakte mayonaise en een frisse salade, of warm hem kort op onder de grill met wat kruidenboter.
Vist-je-dat... een kreeft twee verschillende scharen heeft? Eén om te kraken en één om te snijden. Net zoals mensen links- of rechtshandig zijn, zit de kraker niet altijd aan dezelfde kant.
