Rode poon 400-600gr gefileerd
2 filets x 125 gr - wildvangst
€
- Een zee aan ervaring, enthousiasme en kennis
- Versheid en kwaliteit hoog in het vaandel
- Uitstekende service
Rode poon in filets: snel klaar en zonder gedoe met graten.
Rode poon, knorhaan of rouget is een stevige vis met een heerlijk diepe smaak. Dit visje kun je lekker bakken of in de oven bereiden, panklaar (gekuist met of zonder kop, met of zonder vel) of in filets. Ook wordt hij vaak in vissoepen gebruikt.
Per vis heb je zo'n 200-250 gram filet.
Niet te verwarren met 'rouget barbet' of rode mul!
Let op, de aangeduide prijs is een PRIJS BIJ BENADERING, de vissen worden VOOR fileren afgewogen aan € 21,40/kg.
Tip van STELOY: bak de filets kort op het vel en serveer ze met een saffraansaus of op een bedje van venkel. Ook heerlijk in een bouillabaisse.
Vist-je-dat... rode poon ook knorhaan wordt genoemd, omdat hij geluid kan maken met spieren rond zijn zwemblaas?
