€ 14,50
/ kilo
Bouchot Mosselen
Franse mosseltjes
Op bestelling: naar beschikbaarheid
€
- Een zee aan ervaring, enthousiasme en kennis
- Versheid en kwaliteit hoog in het vaandel
- Uitstekende service
Bouchot mosselen zijn afkomstig uit Frankrijk. Ze zijn klein, maar de schelp zit ook boordevol vlees!
Omdat de mosselen niet in contact komen met de zeebodem, kan er geen zand in de schelpen komen. Dat maakt het kuisen van de bouchots veel makkelijker.
SEIZOEN: april - ong. december
Tip van STELOY: stoom de bouchotmosselen kort met wat sjalot, witte wijn en peterselie: 'moules marinières'. Ze zijn kleiner dan Zeeuwse mosselen, dus ze zijn sneller gaar.
Vist-je-dat... bouchot mosselen op palen groeien? Door het getij groeien ze trager, waardoor hun smaak intenser is.
