€ 12,50 / kilo

Bouchot Mosselen

Franse mosseltjes juni - december

Op bestelling: naar beschikbaarheid

Een zee aan ervaring, enthousiasme en kennis
Versheid en kwaliteit hoog in het vaandel
Uitstekende service

Bouchot mosselen zijn afkomstig uit Frankrijk en groeien op palen die in zee staan. Door de getijden zijn de mosselen niet permanent onder water, maar komen ze per dag enkele malen boven. Hierdoor groeien ze iets trager, wat ervoor zorgt dat hun smaak meer geconcentreerd is. Ze zijn klein, maar de schelp zit ook boordevol vlees!

Omdat de mosselen aan palen hangen komen ze niet in contact met de zeebodem en kan er dus ook geen zand in de schelpen komen. Dat maakt het kuisen van de bouchots veel makkelijker.