Forel 300-400gr gefileerd
2 filets x 100-120gr
€
- Een zee aan ervaring, enthousiasme en kennis
- Versheid en kwaliteit hoog in het vaandel
- Uitstekende service
Heerlijk verse Ardeense forelfilets, lekker om te bakken op vel, of smakelijk in bijvoorbeeld papillotte (aan te raden zonder vel). Deze worden in huis gefileerd van verse forellen van 350 à 400gr (bruto), waarvan per vis 2 filets van zo'n 100-120 gram per stuk overblijven.
Ook heel met of zonder kop verkrijgbaar .
Let op, de aangeduide prijs is een PRIJS BIJ BENADERING, de vissen worden voor fileren afgewogen aan € 21,70/kg.
Tip van STELOY: bak de forelfilets op het vel in boter en werk af met geroosterde amandelschilfers en een scheutje citroensap: forel meunière met amandelen, een klassieker!
Vist-je-dat... zalmforel eigenlijk een gewone regenboogforel is, waarvan de kwekers het voer aanvullen met een rode kleurstof (astaxanthine) om het vlees dezelfde roze kleur als zalm te geven
