Lamsoor
SEIZOENSPRODUCT - NIET BESCHIKBAAR
- Een zee aan ervaring, enthousiasme en kennis
- Versheid en kwaliteit hoog in het vaandel
- Uitstekende service
Seizoensproduct! Topmaanden: April · Mei · Juni · Juli · Augustus
Lamsoor wordt als groente gegeten en heeft een lichte zilte smaak. Soms is het groene blad eerder lichtgrijs van kleur doordat de plant het overtollige zout uitscheidt. Lamsoor is het ideale bijgerecht bij alle verse vis.
Je kan lamsoor 3 tot 4 dagen in de groentelade van de koelkast bewaren. Extra tips voor bereiding: spoel ze kort schoon in een bak met koud water (lamsoren zijn zout water gewend en kunnen slecht tegen het 'zoete' kraanwater). Schud overtollig waswater - in een zeef of vergiet - van de lamsoor af. Bereid lamsoor zonder zout want de groente bevat zelf al zout. Koud ook zeer lekker in salades. Warm kort koken, blancheren of roerbakken.
Wij hebben een ruim aanbod aan dagverse groenten en kruiden in onze groenteafdeling! Heb je iets specifiek nodig buiten ons online gamma? Vraag er dan gerust naar! Voor grotere hoeveelheden, graag één dag op voorhand bestellen.
Tip van STELOY: stoof de lamsoor kort in boter met een snuifje peper, en serveer meteen. Een heerlijke zilte groente bij elke vis.
Vist-je-dat... lamsoor ook zeeaster of zulte wordt genoemd? Hij dankt zijn naam aan zijn vorm.
