€ 49,20
/ kilo
Rogfilet
wildvangst
€
- Een zee aan ervaring, enthousiasme en kennis
- Versheid en kwaliteit hoog in het vaandel
- Uitstekende service
De rog is zoals de haai een kraakbeenvis en bevat dus eigenlijk geen 'echte' graten.
Er bestaan wel 460 verschillende soorten roggen. In de Noordzee komen vooral de gevlekte rog, de stekelrog, de pijlstaartrog en de sterrog voor. Stekelrog is de meest verkochte soort, deze rog is bruingrijs met donkere vlekken en stipjes, de buikzijde is lichter. Hij heeft stekels op de rug en de staart, en ook de buik is stekelig.
| Gefileerd: | Gefileerd zonder vel, Graatloos |
|---|