€ 127,60
/ kilo
Tarbotfilet
wildvangst
€
- Een zee aan ervaring, enthousiasme en kennis
- Versheid en kwaliteit hoog in het vaandel
- Uitstekende service
Filets van grote tarbot, met of zonder vel: de koning van de platvissen, met stevig, wit vlees en een fijne, verfijnde smaak.
Tarbotfilet is de perfecte keuze voor een feestelijk hoofdgerecht, zonder gedoe met graten.
Tip van STELOY: bak de filets kort in boter, eerst aan de mooie kant, en laat ze dan op een zacht vuur nagaren. Serveer met een beurre blanc, een champagnesaus of een kreeftensaus.
Vist-je-dat... je een tarbot herkent aan zijn ruitvormige lichaam, donkere huid en harde kleine bultjes? Een griet lijkt er sterk op, maar heeft een gladde huid en is ronder van vorm.
