Yuzusap
hybride citrusvrucht
€
- Een zee aan ervaring, enthousiasme en kennis
- Versheid en kwaliteit hoog in het vaandel
- Uitstekende service
Sap van de Japanse Yuzu, een hybride vrucht vergelijkbaar met citroen. Yuzu is een kleine onregelmatige vrucht, die qua smaak enigszins lijkt op een citroen, maar ook de smaak van ander citrusfruit in zich heeft. De smaak van yuzu is minder hard en scherp dan van een Europese citroen.
Tip van STELOY: gebruik een paar druppels yuzusap in een vinaigrette, ceviche of marinade voor sashimi. Een frisse en exotische citrustoets.
Vist-je-dat... de Japanners op de kortste dag van het jaar een bad nemen met drijvende yuzu's? Dat "yuzubad" zou je de hele winter gezond houden, en het ruikt heerlijk fris.
