Pappardelline limone & pepe
Italiaanse pasta met durum tarwe, citroen en zwarte peper
€
- Een zee aan ervaring, enthousiasme en kennis
- Versheid en kwaliteit hoog in het vaandel
- Uitstekende service
Pappardelle of papparelle is een Italiaanse pastasoort, bestaande uit lange brede linten pasta van meer dan 1cm breed.
Tarwepasta is afkomstig van het binnenste van het graan en beschikt over vele vitamines en eiwitten. Bij klassieke pasta wordt normaal voor houdbaarheidsredenen de tarwe uit het deeg verwijderd. Maar de bereiding van de artisanale pasta’s van Antichi Poderi Toscani laten toe de tarwe te behouden .
De pasta's zijn op volledig artisanale manier geproduceerd met Toscaanse durumtarwegriesmeel. Door het deeg langzaam te persen en een trage droogtijd (36uren) op een lage temperatuur, behoudt de pasta haar typische organoleptische en nutritionele kenmerken met als resultaat heerlijke en natuurlijke pasta's met een unieke en rijke smaak.
Deze pappardelline limone & pepe valt op door de intenste smaak van citroen, peper en durum tarwe. Uitstekend bij eenvoudige specerijen op basis van vis, wit vlees, schaal- en weekdieren.
1 pakje van 250 gram
Tip van STELOY: meng de pappardelline met gebakken scampi, een klontje boter en wat geraspte Parmezaan: de citroen en peper doen de rest.
| Bereiding: | Gaartijd 5 à 6 minuten |
|---|---|
| Ingrediënten: | Citroensap, Griesmeel van durumTARWE |
| Kan bevatten: | EIEREN, TARWE, VIS, WEEKDIEREN |
