Tagliatelle Eekhoorntjesbrood
Fungo Porcino
€
- Een zee aan ervaring, enthousiasme en kennis
- Versheid en kwaliteit hoog in het vaandel
- Uitstekende service
Tagliatelle met eekhoorntjesbrood van Antichi Poderi Toscani: een volle, aardse smaak.
Tarwepasta is afkomstig van het binnenste van het graan en beschikt over vele vitamines en eiwitten. Bij klassieke pasta wordt normaal voor houdbaarheidsredenen de tarwe uit het deeg verwijderd. Maar de bereiding van de artisanale pasta’s van Antichi Poderi Toscani laten toe de tarwe te behouden .
De pasta's zijn op volledig artisanale manier geproduceerd met Toscaanse durumtarwegriesmeel. Door het deeg langzaam te persen en een trage droogtijd (36uren) op een lage temperatuur, behoudt de pasta haar typische organoleptische en nutritionele kenmerken met als resultaat heerlijke en natuurlijke pasta's met een unieke en rijke smaak.
Deze tagliatelle valt op door de zachte smaak van eekhoorntjesbrood. Uitstekend bij eenvoudige specerijen op basis van vis, wit vlees, schaal- en weekdieren.
1 pakje van 250 gram
Tip van STELOY: meng de tagliatelle met een romige saus van room en Parmezaan, en werk af met gebakken coquilles.
| Bereiding: | Gaartijd 5 à 6 minuten |
|---|---|
| Ingrediënten: | Griesmeel van harde TARWE, extract van eekhoorntjesbrood |
