De goudbrasem herkent men aan de gouden band (of gouden "kroon"; vandaar "royale") op zijn voorhoofd.

Heerlijk in de oven, op de grill of op de bbq.

Deze vissen wegen steeds zo'n 500 à 600 gram per stuk (gekuist en ontschubd), en kan u verkrijgen met of zonder kop. 

Ook mogelijk in filets.

Let op, de aangeduide prijs is een PRIJS BIJ BENADERING, de vissen worden afgewogen aan € 19.80/kg.