Venkel
Af te halen of laten leveren op het gewenste adres.
Eenheid I stuk
Aantal I
1
Prijs I € 2.50
Totaal I 2.50

Venkel is een plant uit de schermbloemenfamilie. Niet enkel de pitig-zoetig, naar anijs smakende platte tot bolrondse wit/groene knol, maar ook de stelen (garnering en smaakversterker) en het kruid (salades) worden gebruikt bij de venkel.

 

Venkel wordt veel gebruikt bij visbereidingen, vooral in soepen. De gedroogde stengels van de wilde venkel worden gebruikt op de barbecue om lekker te geuren tijdens het grillen en aan de gegrilde producten een venkelsmaak te geven.

 

De zaden van dezelfde wilde of gekweekte plant worden eveneens aangewend in likeuren en vissoepen. De venkelzaden zijn ook een belangrijke smaakgever aan anijsdranken zoals pastis.

Zorg ervoor dat de venkelknol wit of lichtgroen is. Oudere venkelknollen zijn erg vezelig.

 

Lekker in een papillot met forel (werk af met een scheutje pastis). Hier kun je ook wat venkelzaadjes toevoegen.

 

 

 

Wij hebben een ruim aanbod aan dagverse groenten en kruiden in onze groenteafdeling! Hebt u iets specifiek nodig buiten ons online gamma? Vraag er dan gerust naar! Voor grotere hoeveelheden, graag één dag op voorhand bestellen.