€ 52,60
/ kilo
Roodbaarsfilet met vel
wildvangst
€
- Een zee aan ervaring, enthousiasme en kennis
- Versheid en kwaliteit hoog in het vaandel
- Uitstekende service
Roodbaars is een stevige witte vis met een fijne, licht zoete smaak en mooie, grote 'schelpen'. Deze dikke filets zijn met vel: dat wordt heerlijk krokant in de pan en houdt de filet mooi samen.
Op zijn best op mediterrane wijze: met een ratatouille, gegrilde paprika of geroosterde cherrytomaatjes en olijven.
Ook verkrijgbaar zonder vel.
Tip van STELOY: bak de filets eerst op het vel in een hete pan met olijfolie, tot het vel goudbruin en knapperig is. Draai ze dan om en laat ze nog een minuutje garen.
| Gefileerd: | Gefileerd op vel |
|---|
