€ 79,20
/ kilo
Lotte - zeeduivelfilet
wildvangst
€
- Een zee aan ervaring, enthousiasme en kennis
- Versheid en kwaliteit hoog in het vaandel
- Uitstekende service
Mooie stevige en 100% graatloze witte vis met een kraakbeenachtige ruggengraat, gefileerd, maar ook verkrijgbaar in moten.
Wordt altijd zonder vel en ontvliesd verkocht.
Deze lelijkerd wordt staartvis genoemd, omdat zijn afschrikwekkende kop meer dan de helft van zijn totale gewicht uitmaakt!
De kop wordt dan ook meestal aan boord al door de vissers verwijderd, de wangetjes worden eruit gehaald en verkocht als delicatesse.
| Gefileerd: | Gefileerd zonder vel, Graatloos |
|---|