€ 38,70
/ kilo
Koolvishaasje met vel
wildvangst
€
- Een zee aan ervaring, enthousiasme en kennis
- Versheid en kwaliteit hoog in het vaandel
- Uitstekende service
Deze stevige witte vis is een lekker alternatief voor kabeljauw. Hoewel hij er rauw niet zo mooi uitziet (het vrees is een beetje bruinachtig van kleur), wordt koolvis ook mooi wit bij het bereiden. De haasjes zijn volledig graatloos.
Zwarte koolvis is ook wel gekend onder de benaming 'pollak', en is ideaal om te verwerken in stoofpotjes of visburgers.
Witte koolvis is ook gekend onder de naam vlaswijting.
| Gefileerd: | Gefileerd op vel, Graatloos |
|---|