• Een zee aan ervaring, enthousiasme en kennis
  • Versheid en kwaliteit hoog in het vaandel
  • Uitstekende service
header-fish-with-leaf-2 header-dubble-leaf
€ 34,60 / kilo

Zeewolffilet zonder vel

wildvangst

€ 

gram

Minimum verkoop gewicht 100 gram

  • Een zee aan ervaring, enthousiasme en kennis
  • Versheid en kwaliteit hoog in het vaandel
  • Uitstekende service
Mooie witte dikke visfilets van zeewolf, zonder vel. Uitstekend om te bakken in de pan of in de oven, of om in stoofpotjes en soepen te gebruiken

De zeewolf wordt op grote schaal door de beroepsvisserij gevangen voor de consumptie en is ook bij zeehengelaars zeer gewild. Aanvankelijk was hij slechts een bijvangst van de schrobnetvisserij op tong en pladijs, maar dankzij zijn goede smaak heeft dit tot een toenemende vraag in de handel geleid. Hij leeft in de Noordelijke Atlantische Oceaan. Het leefgebied spreidt zich uit van Spitsbergen, Noorwegen, de Noordzee, Groot-Brittannië, IJsland tot aan Groenland. De vis is vooral op rotsachtige bodems en soms op zand of modderbodems te vinden. De watertemperatuur waarin de vis leeft ligt tussen de -1 en 13 °C.
Gefileerd: Gefileerd zonder vel